Aloisio Salomon, analista técnico do Sebrae

Registro de Indicação Geográfica da Linguiça Blumenau.
A partir desse reconhecimento, produto passa a ser considerado exclusivo de parte do território da região do Vale do Itajaí e as características que a definem também ganham proteção legal. Tradição vinda com os colonizadores alemães já é famosa entre moradores e turistas.